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いちごの先を見える様にしながら、白餡で包む。
もち粉、砂糖、水を混ぜ合わせる。
蒸し器にクッキングシートを敷いて、生地を流し、蓋をして強火で10分蒸す。
生地をボールに取り出し、ゴムべらに湯をつけながら、練る。
片栗粉を広げた上に取り出し、半分に折る。これを2、3回繰り返す。
指で挟む様にしながら、等分に切る。
生地を広げ、真ん中に餡を押し込む様にしながら、周りを閉じる。
少し薄っすらと、いちごの赤色が透ける様に作ります。
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