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切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬け

切り干し大根と塩昆布のハリハリ漬けの画像

Description

我が家の副菜人気ランキングベスト3に入ります。カレーのお供にもオススメです。

材料 （4人分）

切り干し大根
50g
塩昆布（我が家は減塩タイプ）
10g
★水
150cc
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を洗って水で戻しておく（戻し方は商品パッケージの方法に従ってください）

  2. 2

    写真

    戻した切り干し大根を絞って耐熱容器に移し、塩昆布も加える

  3. 3

    写真

    ★の調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら止める。お子さんが召し上がる場合はアルコールを飛ばしてください。

  4. 4

    写真

    火を止めたら酢を加える

  5. 5

    写真

    2に4の調味料を加え、均等に混ぜて冷ます。粗熱が取れたら完成！冷やして食べても美味しいです

  6. 6

    辛みが欲しい方は3に鷹の爪を適量加えてください

コツ・ポイント

素材に早く味がしみるよう、調味料は熱いうちに大根にあえてしまうのがポイントです。塩昆布のお陰で余計な調味料要らずです。

このレシピの生い立ち

切り干し大根の甘い煮物は苦手で、モリモリ食べられるものを作りました。
レシピID : 5638342 公開日 : 19/05/08 更新日 : 19/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (40人)
2024年2月29日
写真
こひみあ
めっちゃ美味しくて、鬼リピしてます♡
#切り干し大根 #簡単
2023年2月13日
写真
Ｎeru
ポリポリ食感✨少ない材料で作れるので消費にピッタリ
2023年1月16日
写真
ちるなるな☆
何回もリピートしてます。
#簡単
2022年9月23日
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はちみつlove
ハリハリ漬けの大好きな娘も大喜び！美味しかったです。今まで昆布を切ってましたが、塩昆布で出来てとっても嬉しいです🎵レシピに感謝
#簡単ハリハリ漬け #塩昆布でハリハリ漬け
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