BBQランチ

BBQランチ

Description

こども10人分のBBQランチです!

材料 (10皿ランチプレート)

①焼きそばの麺(ソース付き)
3食入り1袋
豚肉(食べやすい大きさに切る)
200g
キャベツ(食べやすい大きさに切る)
3枚
玉ねぎ(スライスする)
1/2個
ピーマン
2個お好みで
もやし
250g入り1袋
日本酒(肉・野菜を蒸す)
大3+大3
②串つきフランク
10本
③茹でトウモロコシ(茹でたら4等切り)
2.5本
④焼き野菜:カボチャ+ピーマン
大きめ1/4個400g+3個
⑤ウズラの卵とベーコン串
10個+1cm幅切り
⑥豚串(切り分けた肉をねこぶだし大3につけておく)
豚肩ロース10枚に切り分ける
⑦桜おむすび(米3合・ねこぶだし大3+日本酒大3+みりん大3+醤油小3+昆布茶3つまみ)
水分量は調味料を加えた通常通り
⑧玉ねぎ楊枝刺し焼き
4〜5個
⑨乾燥スープ+湯(味はお好みで調整
大10+1800ml
⑩フルーツ入り100%ジュース寒天レシピID:5547192
10個
桜おむすびに焼き海苔をお好みで
お好み焼肉のタレをお好みで付けてください

作り方

1

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①肉、キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切ります。ピーマンは縦に2つに切り分けたら斜めに切ると苦味軽減します。

2

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フライパンに麺を並べ油をかけ弱火で焼き、裏返ししたら肉、玉ねぎ、キャベツ、モヤシ、ピーマンをのせ日本酒をかけて蒸します。

3

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蒸してます。

4

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キャベツがしんなりしたらトングを使って全体を混ぜ焼きます

5

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付属ソースをかけてトングやフライ返しなどを使い、下から持ち上げるように混ぜると早く混ぜられます。

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②串つきフランクはそのまま焼きます

7

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③トウモロコシは皮付きまま水から火にかけ沸騰後4分後、皮を取り除いた後4等分切りします。

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④カボチャは1cm幅に切り、食べやすい大きさに切り分けます。ピーマンは1cm幅の輪切りに切り分け、それぞれ焼きます。

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⑤厚切りベーコンを1cm幅に切り分け、串にそれぞれを刺して焼きます。

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⑥豚肉は1cm幅に切り分け、前晩にねこぶだし大3につけておくか又は焼肉のタレにつけて置いたものを串に刺して焼きます。

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⑦桜ご飯→1合の米+ねこぶだし大1+日本酒大1+みりん大1+醤油小1+昆布茶ひとつまみを加えた1合水分量で炊きます

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140g1個に焼き海苔をお好みで。

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⑧玉ねぎは皮を剥き厚め輪切りを十字切りして爪楊枝をひとつづつ刺して焼きます。

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⑨乾燥スープ大10に熱湯1800ml加えて10人分作ります。味加減はお好みで調整しでください。またお好みで乾燥ワカメも。

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レシピID:5547192 参照
今回はグレープジュースとパイナップルで作ってみました。お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

おむすびなど、食材によっては10以上できますのでおかわり用にしてください。

このレシピの生い立ち

こども食堂用に!
30人分量はこの分量×3でです。
レシピID : 5639365 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/11

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