いくらでも食べれちゃう!さくさくクッキー
作り方
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バターをボウルに入れ滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。粉砂糖を入れてよく混ぜます。
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3
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ふるった粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜます。
さらに、生クリームを少しずつ加えて混ぜます。
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4
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生地をひとまとめにします。手につき、ベタつくようなら、ラップをしてしばらく冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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生地を二等分にします。空気が入らないように丸めます。
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6
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クッキングペーパーの上に、薄力粉をふって、両手で生地そっと転がして、2.5㎝くらいの大きさの棒状に伸ばします。
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7
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クッキングペーパーに包んで、冷蔵庫で一晩冷やします。
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8
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オーブンをあらかじめ170度に余熱しておきます。
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9
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冷蔵庫から生地を出し、周りを霧吹きで軽く濡らし、クッキングペーパーの上にグラニュー糖をまぶして転がして全体につけます。
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10
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厚さ7〜8㎝の幅に切ります。
クッキングペーパーの上にクッキーを交互におきます。
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20分ほど焼いたら出来上がり!
焼き色を見て、焼き時間は微調整して下さい。
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12
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※生地は膨らみますので、間隔をあけて焼いて下さいね!
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コツ・ポイント
生地を伸ばすときは、そっとゆっくり転がして伸ばしていって下さい。生地が切れると後でつけても切れてしまいます。
このレシピの生い立ち
昔作っていたクッキー!
久しぶりに作ると家族の反響が凄く良かったです!!
久しぶりに作ると家族の反響が凄く良かったです!!