100均の型でサバラン！！
ゅーかฅ•ω•ฅ
作り方
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1
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耐熱ボールにと卵黄と牛乳入れ混ぜる
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2
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バターを入れレンジで30秒チン。
そして混ぜ人肌の温度にさせる
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3
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ドライイースト→塩→砂糖→の順に入れその都度混ぜる
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4
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強力粉を2/3入れまぜ粉っぽさがなくなったら残りを入れヘラでよく混ぜる
ラップしてますがスルーしてください(;´Д`)
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5
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200wで30秒チンしてラップをして40度で30分かけ発酵させる(2倍にする)
その間型に油か溶かしバターを塗る
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6
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1度ヘラで混ぜ絞り袋に入れ、型の半分辺りまで絞ります
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7
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40度で20～25分
型にピッタリになる位まで発酵
オーブンを200度に予熱
その間濡らしたペーパーをかぶせ乾燥を防ぐ
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8
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200度に温めたオーブンで20～30分焼きます
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9
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こんな感じで全体きちんと焼けました
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10
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鍋にラム以外の材料全部入れて煮ます
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砂糖が溶けたら火を止め少し冷ましラムを入れます
(温かい方が染み込みやすいと思います)
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冷めたら焼いた生地を入れます
5分たったら裏返して再び5分
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13
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手の平と手の平の間に挟んでぎゅっ！と潰してかるく水気を切ります。ぎゅーではなくぎゅっ！
液が熱い、強くしたら破けます
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14
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水を切りすぎたら次の日には乾燥します
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湯煎、もしくはレンジでチンしてとかしたジャムを塗りたくります
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生クリームと砂糖を混ぜ中心から外に絞ったら出来上がり
私は穴にも絞って生クリーム多めにしますw
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コツ・ポイント
発酵はしっかりさせてください。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピのサバランを見て作って納得のいったものです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゅーかฅ•ω•ฅ
