HB☆カレー生地のお惣菜パン
shibasaya
作り方
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1
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分量のドライイースト以外を全てホームベーカリー入れる。
ドライイーストはイーストポケットへ入れてスタート！
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2
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HBが鳴ったら一次発酵完了。
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3
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パン捏ね台に出して6分割にする。
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4
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丸めてとじめを下にして濡れ布巾をかぶせて10分のベンチタイム。
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5
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今回2種類の成形、全て同じ形でもOK
【1種類目】
とじめを上にしてガス抜き綿棒でスケッパーくらいの大きさに広げる。
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6
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生地の半分にスケッパーで切り込みを入れてケチャップをのせる。
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7
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ケッチャプの部分にウィンナーを置いて手前から巻く。
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8
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巻き終わりを下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせる。
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9
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【2種類目】
とじめを下にしてアルミカップくらいの大きさに広げる。
※2重にしたアルミカップを使用してます。
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10
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生地をアルミカップにのせて真ん中を凹ませる。
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11
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好きな具材をのせる
※具材ののせ過ぎは注意
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12
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全てを天板にのせてラップ＋濡れ布巾をして40度25分で二次発酵する。
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13
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二次発酵が終わったらオーブンを190度に予熱を入れる
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14
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予熱が終わる頃に生地の表面に牛乳又は油を薄く塗る。
ウィンナーパンには分量外のパン粉とパセリを散らし少量オイルをかける。
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15
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予熱が完了したら190度12〜15分焼いて完成！
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コツ・ポイント
卵不使用
具材はお好きな具をのせて焼いていただけるといいです！※具材は水分少なめの具材がいいです。
具材はお好きな具をのせて焼いていただけるといいです！※具材は水分少なめの具材がいいです。
このレシピの生い立ち
残ったドライカレーを使いたくて考えました。
shibasaya
