カチカチ冷凍こんにゃく→チンジャオロース

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Description

ᴛᴠでやっていた冷凍こんにゃくを使ったレシピ肉無しのチンジャオロースみたいです

材料 (2人分)

こんにゃく
1袋
たけのこ
150g
ピーマン
2個
赤パプリカ
1/2
小さじ2
醤油
小さじ2
粗挽き胡椒
少々
小さじ2
牛脂
適量
合わせ調味料
大さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1

冷凍こんにゃくを袋から出しお皿に移し解凍モード(200w)で7分解凍

2

解凍待ちで合わせ調味料を合わせておく

3

同じく解凍待ちの間にそれぞれ野菜を1cm幅ぐらいに切っておく

4

解凍が終わったこんにゃくは水分が出ているのでしっかり絞ります

5

こんにゃくを1cm幅の細切り

6

ボールに切ったこんにゃくを入れ
酒、醤油、粗挽き胡椒を入れ混ぜる

7

片栗粉を入れて更に混ぜる

8

フライパンに牛脂を溶かし
こんにゃく、たけのこ、ピーマン、赤パプリカ入れ炒める

9

合わせ調味料を加え1分炒めれば完成

コツ・ポイント

point1 牛脂は肉の風味を出すそうです
point2 解凍したこんにゃくはスポンジの様になりますが片栗粉を入れる事で調味料が良く絡むようになる様です

このレシピの生い立ち

ᴛᴠでやっていたレシピメモ代わりに…
レシピID : 5644483 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/12

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