鶏の和風ペペロンチーノ
作り方
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鶏肉は2cm角くらいに切る。しめじは食べやすいくらいの細かい房に分ける。白ねぎは根元の白い部分を5cmずつくらいに切り、さらに縦に4等分くらいに切る。小松菜は良く洗って5cmくらいに切る。
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3
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お鍋に湯を沸かしパスタを表示どおりにゆでる。
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4
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フライパンから一度にんにくと唐辛子を出し、鶏モモを炒め火が通れば2.で切った野菜を炒め合わせる。しんなりしたら塩・こしょうで味付け。
にんにくと唐辛子もフライパンに戻す。
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5
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ゆであがったパスタをフライパンに移しいれ、だし醤油(足りなければ塩こしょう)で味を調える。
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6
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お皿に盛り付け、トッピングに海苔といりごまを振る。
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コツ・ポイント
にんにく風味をより出すならガーリックパウダーなども足してみるといいかもです。
このレシピの生い立ち
とあるパスタやさんで食べたレシピをどうしても家で食べたくて試行錯誤・・。
いったい何度作りましたでしょうか・・(汗)
やっと最近気に入った味付けになりました。
ペペロンチーノってなんか難しいですよねぇ。
でも、これは大満足!!!
いったい何度作りましたでしょうか・・(汗)
やっと最近気に入った味付けになりました。
ペペロンチーノってなんか難しいですよねぇ。
でも、これは大満足!!!
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