白菜の煮びたし(約10分)の画像

Description

白菜が余ったとき等に、保存食として作れます!
副菜としてもどうぞ(^^)
冷蔵庫で冷やすと出来上がりよりさらに美味しく!

材料 (3人分)

1/4切れ
ごまあぶら
大さじ2
大さじ2
みりん
おたま1杯
ほんだしスティック
1本
めんつゆ
おたま1杯

作り方

  1. 1

    白菜を1.5cm幅に切る

  2. 2

    写真

    ごまあぶらを熱して、白い部分→ごま→葉っぱ部分の順に強火で炒める

  3. 3

    写真

    中火にして、みりん→ほんだしスティック→めんつゆの順に入れて味をとる
    おたま1杯分の水を足してひたひたにする

  4. 4

    写真

    白菜の色がうっすら茶色くなるまで中火弱くらいでしっかり煮る

コツ・ポイント

ごま油を使い、ごまをたっぷり入れることでごまの風味が生きて美味しいですよ^ ^
余熱でさらに味が入るので、お皿に移す際には汁も入れてください。
めんつゆは使うもので濃さがちがうので、めんつゆと水は好みに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれていたので作ってみました。
レシピID : 5647553 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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のらむーちょ
白菜を沢山買った日はこれを作ります!ごはんにかけてウマー^ ^
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のらむーちょ
春雨を入れて嵩増ししました^ ^ 温めるときに溶き卵入れて卵とじにして食べても美味しそうですね〜!
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♡ルヴァ♡
冷凍してあった白菜の芯だけ使いました♪大鍋一杯作り美味しいです!
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☆MAHALO★
このまま冷やして夜頂きます♡放置でできちゃうし美味しいし◎です☆

作ってくださりありがとうございます(^^) 私も今晩作ろっ!