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中手羽☆黒酢煮

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Description

やばっ！旨っ！やみつき～！(≧▽≦)

材料 （3～4人分）

中手羽
15～20本(お好みで)
卵
3～4個(お好みで)
■ 下味用
Ａ：酒
小さじ2
Ａ：塩、胡椒
少々
■ 煮込み用
Ｂ：オイスターソース
大さじ3
Ｂ：醤油
大さじ2
Ｂ：砂糖
大さじ4
Ｂ：酒
大さじ3
Ｂ：黒酢
大さじ8
Ｂ：水
1カップ強

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。ビニール袋に中手羽とAの調味料を入れてもみ込み下味を付ける。Bをすべて鍋に入れて中火で煮立てておく。

  2. 2

    写真

    1の中手羽の水分をキッチンペーパー等で押さえて、160度の油でうっすら色づくくらいに素揚げする。※油はねに注意！

  3. 3

    写真

    油切りした手羽中とゆで卵を2の鍋に入れて、時々かき混ぜながら20分～30分弱火でコトコト煮れば完成！

コツ・ポイント

下味の水分が残っていると油がはねるので、くれぐれも気を付けてください！揚げて煮るだけ…簡単すぎてコツは無いです(笑)

このレシピの生い立ち

母に教わった娘たちも大好きなメニューです♪(*^^*)
レシピID : 5649703 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

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中手羽☆黒酢煮
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