野菜たっぷり大満足♡オムレツサンドイッチ

オムレツ作りは前夜
①焼くのに時間がかかる⇒朝の調理時短に
②水分が飛んで固めになる
③一晩置くと味がなじむ

★材料話その1
卵3個で3人分⇒それを今回は４人分に⇒大体目分量で自由に作ってます
(オムレツ仕立てなので増減大丈夫)⇒

★材料話その2
水気を取れば野菜倍増&焼き時間短縮⇒
①水気の多い野菜はレンチン
②トマトは細かくカットして手でしぼる

☆と一緒に全部混ぜ合わせます⇒
出汁が出る素材(トマトやきのこ類、玉ねぎなど)は
旨味がアップするのでオススメです♪

フライパンにやや多めの油で熱し

A:１人前⇒中火で具材を入れフタをする
B:まとめて焼く⇒強火で具材を入れフタをする

C:量が多い時⇒フライパン温度が下がるので
強火からじっくり焼き進め⇒徐々に中火の弱火へ下げる
(時間は結構かかります)

必ずフタをして片面が焼けるまで様子を見る⇒卵の焼けるいい匂いがしたら⇒少し火を弱め⇒固めになるよう、焼き続けます

なんとか裏返しに成功、焼き始めより小さくなりました
⇒さらに片面を固崩れしなくなるように水分を飛ばしていきます

※画像のように返せる自信がない方はエッグパンがあれば
１人前づつ食パンサイズに合わせて焼くのがオススメです

食パンにケチャップ、マヨネーズ⇒作ったオムレツを乗せる

まとめて焼いたオムレツは1/4にカット
⇒食パンサイズの長方形型に調整してカット♡
⇒今回はハム＆チーズをプラスしました

焼きサンドにも⇒
ホイルに包んでオーブントースターにお任せ♡