春の野草のとろり爽やか豆乳葛プリン

材料を量り、豆乳ヨーグルトは
塩少々を混ぜ水切りしておく。
小鍋に豆乳少々と本葛粉を混ぜだまをなくし、
野草は摘んでおく

小鍋に残りの豆乳、メープル、塩少々、甘酒を加え火にかける。弱火でかきまぜながら3-4分してとろみが
ついたら容器に移す

容器に入れた豆乳葛プリンのあら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やし固め、豆乳ヨーグルトは水切りできたら蜂蜜とレモン汁を混ぜ合わせる

軽く濡らしたキッチンペーパーでトントンと拭いた野の花を適当に葛プリンに飾り完成。お好みでレモン汁や蜂蜜を垂らしても。