あっさりアサリレタススープ

あっさりアサリレタススープ
クラムチャウダーほど濃厚ではなく、醤油も入れてほんの少し和風テイスト~。アサリってほんとにいいお出汁が出ますね~(^^)

材料 (5~6人分)

アサリ
300~400g
玉ねぎみじん切り
2分の1コ分
レタス
3分の1こ~2分の1コ
にんにくのみじん切り
1片分
1000cc
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
牛乳
お玉1杯分
バター
適量
 
 

1

アサリは塩抜きをしておく。殻と殻をこすり合わせてよく洗っておく。

2

バターで玉ねぎとにんにくを炒め、アサリを加えて口が開いたら酒を加える。

3

水を加えて沸騰したら醤油、味をみて塩。牛乳を加えて、太めの千切りにしたレタスをパッと入れて出来上がり!

コツ・ポイント

今回は潮干狩りで採ったアサリを使いました。車で帰っている2時間ほどで塩抜きできました~。塩の量はアサリの塩分によって調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

潮干狩りに行ったので~。
レシピID : 565191 公開日 : 08/05/07 更新日 : 08/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (2人)

11/01/06

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豆乳で☆絶対美味しいとおもってたけどやっぱり!美味すぎです〜

canno

豆乳バ-ジョン美味しそう~♡胃にも優しいネ♪いつもレポ有難う

10/10/14

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あさり多め&にゅうめんプラスであったか~く手抜き楽チン感謝❤

ねこりん222

にゅうめんやー!これだけで充分やね♫れぽいつもありがとう♡

09/10/26

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翌日アップかー!?って?ごめんごめん~でも今回は冷製にしたの❤

ねこりん222

冷製バージョンまで作ってくれたんやね!嬉しすぎぃありがとう♡

09/10/25

First tsukurepo mark
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これ美味しくてはまってたの~第二弾もあるから又りぴれぽするわ~❤

ねこりん222

ねこりん!久し振りで嬉しいよ~♡初れぽどうもありがとう♥♡♥