さつまいもと鶏肉のトマトクリームシチュー

さつまいもと鶏肉のトマトクリームシチュー
ルー、生クリーム不要で簡単♪ホクホクなさつま芋がほっこりします。
鶏肉とトマトの旨みがたっぷり。ご飯に合うシチューです。

材料 (6皿分くらい)

鶏もも肉or肩小肉(一口大に切る)
400g
塩こしょう
各少々
薄力粉
15g
さつまいも(2〜3㎝角に切り水にさらす)
中1本
玉ねぎ(薄切り)
中1個
パプリカ(1.5㎝角に切る)
1/3個
★トマト缶
1缶(400g)
★ケチャップ
大さじ1
★中濃ソース
大さじ1
★バター
25g
★水
50cc
牛乳
100cc
ご飯
人数分
適量

1

鶏肉は塩こしょうをして、薄力粉15gをまぶしておく。

2

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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかける。
温まったら鶏肉を入れ炒める。

3

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鶏肉の表面が白くなったら、さつまいも、玉ねぎを入れ炒める。

4

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玉ねぎが透明になったら、★の材料を入れて蓋をし13〜15分煮込む。
焦げないように時々混ぜる。

5

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15分ほどだった状態。

6

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さつまいもに火が通ったら、牛乳を入れる。
塩こしょうで味をととのえる。
ローリエを取り出す。

7

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あたたかいご飯とシチューを盛り付け、パセリをふって完成です。

コツ・ポイント

煮込みは中〜弱火で。
焦げやすいのでたまにかき混ぜてください。
牛乳を入れたら沸騰させないこと。

このレシピの生い立ち

トマトクリーム味が好きなので考えました。3歳の子供にも大好評でした。
レシピID : 5652345 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/10

First tsukurepo mark
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優しい味でおかわりしちゃいました!

ぐりぐら0613

さつまいもがホクホクでとっても美味しそう♡美れぽ感謝です♪