ケイジャンチキン冷やしあえ麺
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
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2
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鶏肉は1.5cm角に切り、チリパウダー、塩をまぶす。
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3
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レタスを除く野菜を、全て細かいみじん切りにし、熱したフライパンに油をひいて炒める。
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4
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野菜がしんなりしたら鶏肉を加えて炒め、コンソメ、トマトペースト、水を加えて鶏肉に火を通し、冷ます。
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5
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鍋に湯を沸かして麺を4分ゆで、冷たい水でしっかりと冷やし、よく水気をきる。
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6
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添付のスープを冷水50ml（分量外）で溶かす。
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7
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ボウルに氷、<5>、<6>を大さじ2〜お好みの量入れてよく混ぜる。
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8
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器に<7>、ちぎったレタスを盛り付け、<4>をのせる。
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コツ・ポイント
水で溶いたスープは、大さじ2（全体の2/3量程度）を目安に、お好みの量を加えて麺と混ぜてください。お好みで添付の切り胡麻、ホットペッパーソースやレモン汁をかけていただくと、スパイシーさやさっぱり感が増して、さらにおいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
南米風に仕上げたピリッとスパイシーなチキンと野菜を「サッポロ一番 塩らーめん」で作る冷たいあえ麺にのせました！暑い季節を乗り越えられるように考えた、食欲を刺激するメニューです。レモン汁等をプラスして自分好みの味にアレンジしても楽しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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サッポロ一番
