詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏むね肉と豆苗の梅マヨポンサラダ

鶏むね肉と豆苗の梅マヨポンサラダの画像

Description

柔らかくしっとりと茹でた鶏むね肉とレンジ加熱したシャキシャキの豆苗を梅干しとすりごまとマヨネーズであえたさっぱりあえ物。

材料

鶏むね肉
３８５ｇ
水
適量
タカラ「料理のための清酒」
大さじ２
豆苗
１／２袋
梅干し
１個
マヨネーズ
大さじ４
すりごま
大さじ１
ポン酢醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮と肉をはがして分ける。鍋に水と料理酒を入れて皮を入れて茹でて、茹でたら取り出して、鶏むね肉を入れて茹でる。

  2. 2

    最初は中強火にして、茹で汁が白く濁ってきたら、中弱火にして、次に弱火にしてやわらかく茹でる。粗熱が取れたら、手で細く割く

  3. 3

    茹でた皮は包丁で細く切る。
    梅干しを包丁で叩いてペースト状にして、マヨネーズとすりごまとポン酢醤油を混ぜ合わせる。

  4. 4

    豆苗は根部分を切り落として水でよく洗って、軽く水気を切って、皿に乗せてラップ等をしてレンジ６００ｗで３０～４０秒チンする

  5. 5

    写真

    豆苗をふきん等でよく拭いて、茹でた鶏むね肉と皮、（３）の梅マヨソースと混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特売で買った鶏むね肉をしっとりとやわらかく茹でて、レンジでシャキシャキ食感を残して加熱した豆苗を梅干しを叩いて、すりごまとマヨネーズと合わせたサラダを作ってみた。梅マヨだけだと物足りないけど、ごまを足すことで美味しいサラダとなりました。
レシピID : 5653448 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年3月29日
写真
ゆいランラン
食材違いますが、梅マヨダレ参考にさせていただきました♡梅マヨポン酢でさっぱり美味しかったです
#茹で胸肉 #梅マヨポン酢
2019年5月27日
初れぽ
写真
HALLOWEEEN
うまうま！！！でした！また作ります！

作って頂き嬉しいです。れぽ有難うございました。

つくれぽを書く

( )
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
鶏むね肉と豆苗の梅マヨポンサラダ
by ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ