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夏にぴったりイワシの南蛮漬け素麺

夏にぴったりイワシの南蛮漬け素麺の画像

Description

暑い夏でもサッパリ美味しく頂けます。できれば、一晩漬け込んで。イワシでなくても、鯖や鶏肉でも美味しいです。

材料 （2人分）

イワシ
4尾
にんじん
2分の1
玉ねぎ
2分の1
○醤油 砂糖 酢
各大さじ3
○みりん
大さじ1
片栗粉
適量
ごま油
適量
素麺
2人分

作り方

  1. 1

    写真

    イワシは内臓を取り出し開く

  2. 2

    写真

    にんじん、玉ねぎは千切りをして、ラップをして電子レンジに1分かける。

  3. 3

    写真

    開いたイワシを三等分くらいに切り、片栗粉をまぶしてごま油で揚げ焼きにする。

  4. 4

    写真

    ○の調味料に野菜とイワシを漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    出来れば1〜2時間冷やし、茹でた氷水で冷やした素麺の上につけ汁も一緒にかけます。大葉をのせても美味しいです。

  6. 6

    写真

    鯖でも♩

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

南蛮漬けが大好きなので、いつもの南蛮漬けの味付けを少ししっかりめにしてアレンジ素麺にしました。
レシピID : 5655299 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/08/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年8月14日
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クックAY220G☆
イワシでなくて小アジですが…。サッパリしていて美味しいです。
#サッパリ美味しい #DHA・EPA摂取
2019年11月18日
写真
クックICKQW0☆
タレの配合がわかりやすくて良かったです。お味も良かったです！
2019年6月9日
初れぽ
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クックX718BF☆
美味しい!!　南蛮漬け好きな夫にも大好評です。本当、夏に嬉しい♪

わあ！つくれぽ第1位です！作って頂いて光栄です♪

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gu-gu
夏にぴったりイワシの南蛮漬け素麺
by gu-gu