豚バラチャーシュー

豚バラブロックを室温にしておく。

豚バラを丸めて糸でぐるぐるにする。
(左が豚バラ、右が鶏モモ)

中火くらいで全体(全面)がこんがりするまで焼き色をつける。
(お肉から脂が出るので、サラダ油は不要)

タレ(☆)を鍋で2〜3分煮立たせる。

お肉を肉汁ごとタレの鍋に入れてタレをかけながら一煮立ち。

火を止めてあら熱が取れたらタッパーや保存袋に入れて、一晩くらい待つ。