自家製✨夏みかんジャム

夏みかんを皮を剥いて実を鍋に入れ、皮のうち比較的に綺麗のところを細切りにして鍋に入れます。

水と砂糖を加えて半蓋をして90分間弱火で煮込みます。
途中で灰汁を取り除きながら煮詰めます。