焼きアボカド

Name: 焼きアボカド
Yield: 2人分
Ingredients: アボカド 1個; 醤油 適宜(大さじ3～4)

Description

醤油で漬け焼きするだけで、驚く美味さに。割ってしまった熟れてないアボカドも後引く絶品おつまみに変身。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝おすすめの調味料などはマイブログヘ http://gourmet-gourmet.seesaa.net/

1個

醤油

適宜(大さじ3～4)

1

アボカドを縦2つ割に割りにし、種を抜き、少し厚め(1㎝程度)にスライスする。
2

ボールで和えるか、刷毛塗りなどして、アボカドの両面にまんべんなく醤油をまぶす。
3

焼き網、オーブントースター、グリルなどにアボカドを均一に並べ、中火～弱火で5～10分程度焼く。
焦げ目が少し強めに付いたら裏返し、両面がこんがりと焼けたら出来上がり。

あまり熟していないアボカドでも美味しく食べられ、むしろ調理はし易いです。完熟したアボカドは崩れ易いので、以下の点に気を付けて下さい。
●通常の方向ではなく、縦にスライスした方が崩れ難い。●焼く時は先に手で並べてからの点火でOK●片面が焼き上がり、膜を張ったような状態になるまで裏返さない。

包丁を入れてしまった、熟してない硬いアボカドをどうにか食べる方法を考えて生まれました。

レシピID : 565752 公開日 : 08/05/08 更新日 : 08/05/08