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ヘルシー♪おからでポテトかなサラダ

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Description

ヘルシーに美味しく食物繊維が摂れます♪牛乳を入れるコトでおからのモサモサ感なくまるでポテサラ(*^^)v

材料 （2人分）

おから
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
卵
1個
キュウリ
1/2本
☆キュウリ塩もみ用 塩
小さじ1杯
玉ねぎ
1/4玉
皮付きウインナー
3本
マヨネーズ
大さじ5杯
しお・こしょう
定量

作り方

  1. 1

    鍋に水から卵を入れ、沸騰してから約10分中火にかけてゆで卵を作る

  2. 2

    皮付きウインナーを5mm幅に切り、焦げ目がつくくらいまで炒める

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスしてしてラップに包み、電子レンジの500ワットで1分40秒加熱する

  4. 4

    キュウリはスライサーで薄くスライスし、☆の塩をかけて全体的に塩もみし、5分置いて水で流し、しっかりと水を切る

  5. 5

    ボウルにおからと牛乳を入れて全体をしっとりさせる

  6. 6

    その中にゆで卵を入れフォークでざくざくと小さくする

  7. 7

    そして、ウインナー、玉ねぎ、キュウリを入れて全体にまんべんなく混ざるように混ぜる

  8. 8

    マヨネーズとしお・こしょうを入れて混ぜ合わせたら完成(≧∇≦)

コツ・ポイント

皮付きウインナーを炒めて香ばしくするコトで更に美味しくなりました

このレシピの生い立ち

夫婦揃ってちょっとぽっちゃりしてしまい、ダイエットのためにおからを購入し、ポテサラ大好きの旦那さまのために、普段のじゃがいもをおからに置き換えて作ってみました(^ｰ^)
レシピID : 5657909 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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ヘルシー♪おからでポテトかなサラダ
by こゆき189