絶品☆デミグラスハンバーグ
裕美ご飯
作り方
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1
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材料はこんな感じ!!
ポイントはスパイスです。(市販のもの)
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2
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玉ねぎをみじん切りにします。
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3
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みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。
焦がさないように透き通るまで炒めます。
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4
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透き通った玉ねぎはこんな感じ☆
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5
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ボールにミンチ、炒めた玉ねぎ、卵1個、スパイス1袋、塩コショウ少々、醤油小さじ1を入れて
粘りが出るまでこねます。
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6
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よくこねたミンチ☆
たまにボールの中でほり投げて空気を抜きます
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7
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バターを入れて中火で焼いていきます。
成型する時は両手でパタパタして空気を抜いて形を作りフライパンにおく
真ん中凹ませる
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8
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片面焼き色つけて裏返し、弱火にして蒸し焼きにします。
3～4分様子を見ます。
竹ぐしを刺して透明な汁が出ればOK！
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9
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小鍋に市販のソースをいれます。
水70ccで溶いてマッシュルームを入れ
ケチャップ、バター小さじ1、塩コショウ少々入れる
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10
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お皿に盛り付けて目玉焼きを乗せます
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11
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ソースを温めて上からかけます。
チーズを乗せてもOK！
煮込みハンバーグのソースなのでソースの中にinしてもOK
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コツ・ポイント
片面中火でしっかり焼き色をつけて、もう片面は蒸し焼きにするとしっかり火が通ってｼﾞｭｰｼｰに仕上がります。
ミンチは粘りが出るまでこねてください。
成型する時は必ず空気をぬきます。ド定番のパタパタキャッチボールのように
ミンチは粘りが出るまでこねてください。
成型する時は必ず空気をぬきます。ド定番のパタパタキャッチボールのように
このレシピの生い立ち
両親が作るハンバーグがめちゃくちゃ美味しくてレシピ教えてもらいました。
すいません(｡•́︿•̀｡)ハンバーグの焼き色のっけてません(๑´̥̥̥>ω<̥̥̥`๑)
次はのせますのであしからず
すいません(｡•́︿•̀｡)ハンバーグの焼き色のっけてません(๑´̥̥̥>ω<̥̥̥`๑)
次はのせますのであしからず
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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裕美ご飯
