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たまねぎは薄切りに。ピーマン、パプリカは1センチほどの角切り、トマトはざく切りにする。
鍋にAを入れ中火で熱し、気泡が出てきたら、シナモン、赤唐辛子を加え炒める。香りが立ったらたまねぎを加え強火で水分を飛ばす
焦げ付きやすくなったら中火にし、パプリカ、ピーマンも加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。8〜10分ぐらい。
カレー粉を振り入れなじむまで混ぜたら、トマトを加えつぶしながら混ぜる。
牛乳と水を加え煮たったら、タンドリーチキン(レシピI.D. 5656666)を漬け汁ごと加える。
煮立ったら中火で10分。保温鍋に1時間以上入れる。