きゅうり、カニカマ、わかめのサラダ

きゅうりを短冊切りにし、塩もみをする。
乾燥わかめを水で戻す。

生姜をみじん切り又はすりおろす。
めんつゆ、酢、ごま油を入れて混ぜ、味をみながら必要な分だけ醤油を加える。

きゅうりから水分が出てきたら（塩もみから10分程度）、流水で洗い、しぼる。
わかめも戻ったら水気をきる。