★簡単ズボラ★チーズinカボチャコロッケ
作り方
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2
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カボチャを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ水大さじ1入れラップをして、スッと串が刺さるまで加熱。
900w、約3分。
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3
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ベーコンを細かく刻む。
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4
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1の玉ねぎと、3のベーコンをボール移す。
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5
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皮をとった2を4のボールに加えてカボチャを潰しながら混ぜる。
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6
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ある程度潰れたら、5に塩コショウ、コンソメ顆粒、バターを加えて混ぜ合わせる。
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7
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ラップに6を適量取り、真ん中にチーズをのせる。
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8
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チーズを包む様に丸く形を作る。
7、8をタネが無くなるまで繰り返す。
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9
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バットかボールに8を入れ、上から小麦粉を掛けて、器を左右に動かしてコロコロと転がしながら小麦粉を絡める。
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10
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ビニール袋に卵を割り、手でクチャクチャに白身が無くなるまで溶き卵を作る。
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11
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10に9を入れ、全体に卵が絡む様にする。
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12
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9の容器の粉をサッと落とし、そこにパン粉を入れ11を入れて絡ませる。
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13
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12を180℃の油で2〜3分揚げて、油をペーパーで良く切って出来上がりです。
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コツ・ポイント
チーズを包む時に外に出ないようにすると、油はねしません。
このレシピの生い立ち
カボチャの消費に困り、思いつきで作りました。
子どもに好評でした。
子どもに好評でした。