ひよこ豆のカレー

ひよこ豆のカレー

Description

お肉なしでも美味しい、ほくほく豆カレー

材料 (ピタパンにして6コくらい)

ひよこ豆乾燥
100g
たまねぎ
300g
おろし生姜
小さじ1
サラダ油
大さじ3弱
トマト水煮
1/2缶
大さじ1
300cc
小さじ1/2
小さじ1
パクチー
適量

作り方

1

ひよこ豆は一晩水につけて40分から50分に煮る。

2

玉ねぎはみじん切りにして、しょうがにんにくとともにフライパンで色づくまで炒める。

3

トマトの水煮を加え汁気がなくなるまで炒め煮し、カレー粉を加えてさらに軽く炒める。

4

①と、水と塩小さじ1/2を加え、30分煮る。ガラムマサラを加えてさらに10分煮る

5

レモン汁を加えたらできあがり。好みでパクチーを添える。お子様用にはパセリなどで。

コツ・ポイント

ひよこ豆は水煮缶でも。
100g乾燥豆と固形量240gの4号缶が分量おなじくらい。

このレシピの生い立ち

ピタパンにぴったりの汁気の少ないカレーです。
レシピID : 5660127 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/10/26

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