果肉ゴロゴロっ♡いちごジャム♡の画像

Description

甘さ控えめ?のいちごジャムです^^この時期になるとよく作ります♡レモン果汁がミソ・・・♪(*'-^)-☆果肉ゴロゴロ残ってる感じがすき( ´艸`)                作り方はとぉーーーっても簡単♪

材料 (約直径5.5×5cmの瓶、2コ分)

砂糖
200g
レモン果汁(ポッカレモン)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ビンは煮沸消毒しておく。ヘタを取ったいちごはよく洗い、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    鍋にいちごと砂糖を入れて軽く混ぜ(いちごに砂糖を絡ませる感じ)約半日、いちごから水分が出るまで置いておく。

  3. 3

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    約半日置くと、いちごが浸るくらいの水分が・・・☆こうなれば強火にかける。浮いてくるアクをこまめに取り除き、中火にして煮詰めていく。

  4. 4

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    水分が少なくなり、煮詰まってきたら、ジャムを少しスプーンですくい取って小皿等にのせてみる。トロッしていればできあがり♪(↑こんな感じ・・・)レモン果汁を加えてひと混ぜし、火を止める。

  5. 5

    熱いままビンに移し、ふたをして、冷めてから冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

煮詰めるとき、焦げないように注意してくださぁ~い☆行程4での煮詰まり加減の表現が難しいですね・・・(。-ω-)冷めたら、より固まるので、とろっとした感じでいいです^^;また、長期間保存する場合は、砂糖を280g~300gに変更してくださいネ!

このレシピの生い立ち

この時期、おじいちゃんが作ったイチゴを大量にいただきます♡大量消費に♡
レシピID : 566013 公開日 : 08/05/08 更新日 : 14/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (14人)
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selene627
果肉沢山で食べごたえあるジャムに仕上がりました

ごろごろしてますね~♪大好きですwれぽありがとう!

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*mame*
簡単に綺麗なルビー色に♪緩めのソースにして毎朝のヨーグルトに~。

ほんと色がきれいですよね~^^れぽ♪ありがとう!

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choco☆mama
果肉たっぷりで超美味しかったです(≧∇≦)☆☆☆

贅沢感たっぷりのジャムになりますよね^^れぽありがとう♪

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あこーた
簡単でした!リピします!素敵なレシピ感謝です♪

ごろっとしてますね~wこちらこそ大感謝です^^ありがとう♪