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青椒肉絲 チンジャオロース

青椒肉絲 チンジャオロースの画像

Description

ご飯が進む系

材料 （2人分）

ピーマン
4個
タケノコの水煮細切り
100g
豚ロース
200g
ニンニクチューブ
小さじ1
生姜チューブ
小さじ1
塩コショウ
各少々
片栗粉
大さじ3
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●鶏出汁顆粒
小さじ1
●片栗粉
小さじ1
●水
70cc
長ネギ
約5cm
■ サラダ油

作り方

  1. 1

    ピーマン、豚肉を千切りにする

  2. 2

    タケノコの水煮の汁をよくきっておきピーマンと一緒にしておく

  3. 3

    豚肉、ニンニク、生姜、塩コショウ
    をポリ袋に入れよくもみもみする

  4. 4

    ●の調味料を入れて軽く混ぜておく

  5. 5

    ③の袋に片栗粉をいれよくフリフリし、サラダ油を大さじ1入れ絡ませる

  6. 6

    フライパンにサラダ油大さじ一杯入れ強火にし温まったらピーマン、タケノコを入れ油が絡まったら皿に避けておく

  7. 7

    再びサラダ油を大さじ二杯入れお肉を入れ中火でほぐしながら火が入るまで炒める

  8. 8

    野菜を戻し強火で全体的に絡まったら中火にし調味料を混ぜてからフライパンに入れ絡ませ出来上がり！

コツ・ポイント

お肉に片栗粉入れるのは炒める直前がよき
野菜は炒めすぎちゃうとうまさ半減します
もし卵白あまってたら少量お肉の味付けする時入れたらよき

このレシピの生い立ち

何もない、、
レシピID : 5660200 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年6月6日
写真
たっくんとワイン
すみません。材料揃わず、切り方雑ですが美味しかった☆感謝です☆

その切り方もありですね今度やってみます！ありがとうございます

2019年5月28日
初れぽ
写真
むーみっと
豚肉で作りましたが美味しかったです！

作って頂きありがとうございます！

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( )
0ooo
青椒肉絲 チンジャオロース
by 0ooo