なすとピーマンの味噌炒め♪ご飯が進む♪

なすとピーマンの味噌炒め♪ご飯が進む♪の画像

Description

油でベトベトしないなすのみそ炒め!なすを電子レンジで油とともに加熱しておくととても美味しく出来ます♪

材料

3本
にんにく
1片
生姜
1片
味噌
大さじ2
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
すりごま
大さじ1
油(なす電子レンジ用)
大さじ3
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすを乱切りにする。耐熱皿に入れ、サラダ油を大さじ3を回しかけてなすに揉み込む。

  2. 2

    ラップをして、電子レンジで600wで4分加熱する。

  3. 3

    写真

    ピーマンを乱切りにする。にんにくと生姜をみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    味噌大さじ2、料理酒大さじ3、砂糖大さじ2すりごま大さじ1をよく混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    フライパンに油大さじ1を熱し、生姜とにんにくを炒めてからピーマンを炒める。

  6. 6

    写真

    合わせておいた味噌ダレを入れ、中火で炒める。

  7. 7

    写真

    なすを入れ、全体を混ぜながら炒めたらできあがり♪

コツ・ポイント

なすの電子レンジと、みそダレを、なすより先に入れること。

このレシピの生い立ち

ごはんがすすむおかずを作りたくて
レシピID : 5661874 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
写真
はるchan80
ナスのかわりに人参とヘチマで美味しくできました!リピ決定!感謝。
写真
はるchan80
那須のかわりにチマチで!おいしかったです、リピしますね~感謝!
写真
ソネチコ
少量油なのにコクあっておいしかったです
写真
ミチママちゃん
何度も作らせていただいてます。ひき肉入れたり、豚こま入れたり♪

リピしてくださってありがとうございます♪お肉入りいいですね!