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ビビン冷麺

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

冷し中華 しょうゆだれ
1袋（2人前）
 
■ 〈ピリ辛たれ〉
添付のたれ
2袋
コチュジャン
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
 
スライスロースハム
3枚
きゅうり
1本
 
もやし
1/2袋
すりごま（白）
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
 
キムチ
30g

作り方

  1. 1

    ハム・きゅうりは細切りにする。もやしはさっとゆで、すりごま・ごま油で和える。

  2. 2

    〈ピリ辛たれ〉の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    麺はゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきり、〈ピリ辛たれ〉で和える。

  4. 4

    器に（3）を盛り、（1）・キムチをのせる。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

コチュジャンは甘みがあり、まろやかな辛さの唐辛子みそです。添付のたれに加えると、夏にぴったりなピリ辛たれになります。辛さはコチュジャンとキムチで加減しましょう。ピリ辛たれを絡めた麺と、具材を混ぜていただきます。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 5662875 公開日 : 19/05/30 更新日 : 24/04/30

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