簡単！ふわとろ天津飯

ご飯をお皿に盛って準備！
ねぎも切っておく。

卵を溶いて、切ったねぎと合わせよく混ぜる。☆少しサラサラになるように水を入れる。空気を含ませるように混ぜるのがポイント！

フライパンに油を敷く。
少し煙が出るくらいに熱する。
(常温卵使用の場合は、煙が出るほど熱さなくてok)

空いたフライパンで餡を作る。
水沸騰させらしょうゆ、鶏ガラを入れる。煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉でとろみを付ける。

ご飯、卵に餡をかけたら完成です。