パスタパエリア

材料

鶏肉は2cmの角切りにして塩、胡椒する。ムール貝は殻をたわしでこすって水洗い、

エビは殻の隙間から楊枝を使い背ワタを取りよく洗って水気を取る。シーフードミックスは解凍

フライパンにムール貝とエビを入れ白ワインを注ぎ、蓋をして中火にかける。

沸騰したら弱火にし貝が開くまで蒸す。具を取り出し、煮汁はボウルに入れておく。

6 のフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れて弱火にかけ、かおりがしてきたら、鶏肉を入れる。

シーフードミックスを加えて軽く炒め

6の煮汁、A、トマトソース、ケチャップ、パプリカパウダーを入れ全体を混ぜ、塩、胡椒で味を調える。

中火にし、沸騰したらカッペリーニを長さ5cmに折りながら加える。

カッペリーニが柔らかくなり、汁気がなくなってきたら火を止めちぎったイタリアンパセリを散らす。