ヴィーガン クリーミーパスタの画像

Description

チーズなしでもクリーミーなヴィーガンパスタ*お好きな野菜で作ってね:) Nutritional Yeastなし*

材料 (2人分)

アボカドオイル
適量
にんにく(みじん切り)
4つ
塩コショウ
適量
[ソース]
1/4カップ
1カップ
乾燥バジル
小さじ1
乾燥(フレッシュ)タイム
小さじ1/2
唐辛子フレーク
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    カシューナッツは水に一晩(少なくとも4時間)漬けておく。

  2. 2

    カシューナッツを軽く洗い水切りをする。

  3. 3

    カシューナッツと水をブレンダ—にかける。(粒粒がなくなるまで。)

  4. 4

    熱したフライパンに油とニンニクを入れ、香りがたったら玉ねぎとズッキーニを入れて火を通るまで炒める。

  5. 5

    塩コショウをする。

  6. 6

    カシューナッツミルク、バジル、タイム、唐辛子、茹でたパスタ麺を加える。

  7. 7

    クリーミーになったら味を確認して、塩加減を調整する。

  8. 8

    クリーミーになりすぎたら、水を加えて調整。

  9. 9

    味とクリーミーさが決まったら、火を止めて、アボカドを加えてひと混ぜして完成。

コツ・ポイント

カシューナッツミルクを加えるとすぐにクリーミーになるので、焦がさないようにしてください。水を加えてお好みのとろみ加減を調整してください。ハーブを結構入れるとフレイバーが出ておいしくなります*

このレシピの生い立ち

カシューナッツは砕くとクリーミーになる特性から、チーズの代替食品になると知り、そこで、パスタを作れないかと思い作ったのがこのレシピです。友達にも大好評です!!!
レシピID : 5663434 公開日 : 19/05/24 更新日 : 20/04/21

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