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豚肉と厚揚げの生姜焼き⁂ポン酢でさっぱり

豚肉と厚揚げの生姜焼き⁂ポン酢でさっぱりの画像

Description

甘辛い生姜焼きに、ポン酢を加えてさっぱりと♪野菜たっぷり、豚こまと小松菜で夏バテ対策にも☆

材料 （3〜4人分）

豚肉こま切れ
300g
厚揚げ
1パック
小松菜
3株
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
生姜
1〜2片
サラダ油
適宜
塩コショウ
各少々
☆ポン酢
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げ・小松菜・玉ねぎ・人参を、食べやすくカットします。

  2. 2

    ☆の材料を合わせておきます。

  3. 3

    写真

    生姜をすりおろし、サラダ油をひいたフライパンで香りが立つまで炒めます。

  4. 4

    写真

    豚肉をほぐし入れ、塩コショウをして炒めます。火が通ったら、いったん別皿に取り出しておきます。

  5. 5

    豚肉を取り出したフライパンで、人参→玉ねぎ→小松菜の順に、炒め合わせます。

  6. 6

    写真

    豚肉を戻し入れ、厚揚げと②を入れて、全体に絡めながら、強火で煮詰めます。

  7. 7

    写真

    完成です、いただきます♪

  8. 8

    写真

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

豚肉は弱めの火でじっくり炒めて、いったん取り出しておくと、柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

豚肉が特売だったので♪
レシピID : 5663726 公開日 : 19/05/24 更新日 : 22/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年3月12日
写真
めぐまろろ
さっぱりしてて美味しかったようです(*´ `*)
#ポン酢で美味しい
2020年3月9日
写真
のらむーちょ
厚揚げからポン酢などのタレが滲み出て美味しいです^ ^ 家にあった野菜で作りました〜
#厚揚げボリューム
2020年3月9日
写真
ちかﾀﾝ
想像を超える美味しさ‼︎野菜たっぷり嬉しい♡レパートリーに追加です(♡ˊ艸ˋ)
#野菜たくさん食べられる
2019年6月5日
初れぽ
写真
クックPVHGUL☆
厚揚げはなかったのですが作ってみました。それでも美味しいです。

ありがとうございます☆お皿も可愛くて美味しそうです♪

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豚肉と厚揚げの生姜焼き⁂ポン酢でさっぱり
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