野菜たっぷり☆簡単！食べるスープ

玉葱をお好みの薄さにカット。
今回は玉葱の繊維に垂直に切りました。

人参もお好みの薄さにカット。

ベーコンは千切りに。
千切りにした方がベーコンの存在感が増すような気がします。

鍋にオリーブオイルを温めて玉葱が透明になるまで弱めの中火で炒めます。

水を鍋に入れ沸騰したら、コンソメとブイヨンを投入。

人参、ベーコン、小松菜も投入して、野菜が柔らかくなるまで煮ます。