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ナムル 酒にもご飯にもパンにも合う優れ者

ナムル 酒にもご飯にもパンにも合う優れ者の画像

Description

ナムル大好きの人からのリクエストで、今では定番で作っています。あきの来ない、何にでも合う味です

材料 （3人分）

もやし
2袋
人参
1本
鶏ガラスープ
大さじ2
きゅうり
2本
塩
少々
中華スープ
大さじ1
ラー油
適宜
ごま油
大さじ3
卵
2個
いりごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは軽く、人参はやや柔らかめに茹でます。水を切ってボウルに入れ、鶏ガラスープ顆粒を振っておく

  2. 2

    写真

    きゅうりは細切りにして塩を振っておく。茹でた野菜が冷めたら、それぞれ絞って合わせる。

  3. 3

    写真

    中華スープ顆粒、ラー油、ごま油を加えて冷蔵庫に寝かす。ぎゅっと絞って、同じように調味料を加える。これを3回繰り返す

  4. 4

    写真

    錦糸卵を作り、冷ます。最後に絞って味見したものに加え、いりごまも加え混ぜる。

  5. 5

    写真

    ビールに合わせるならラー油をきかせ、お子様には少し控えめで。パンに挟んでも美味しいです

コツ・ポイント

とにかく絞っては調味料を加え、絞っては加えて、少しずつ味を中に入れていきます。びっくりするくらい絞れて、量は減りますので、たくさん作って大丈夫ですよ

このレシピの生い立ち

もやし、きゅうり 人参 卵の入ったナムルを作ってと言われて、作り始めてやっと自分の味を見つけました
レシピID : 5664591 公開日 : 19/05/24 更新日 : 19/05/24

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ナムル 酒にもご飯にもパンにも合う優れ者
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