ずぼら里芋の鶏皮煮

里芋はむいて、塩★で揉む。

大根と人参を適当に切ってだし汁に入れる。

里芋と凍ったままの鶏皮、砂糖を入れて強火。

みりん、酒、しょうゆ、白だしを入れる。

鶏皮を出し、落し蓋して弱火で煮込む。