かなカフェ＊キャロットケーキ
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作り方
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2
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卵を割りほぐし、オリーブオイルを入れて混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる
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3
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小麦粉、ベイキングパウダー、ベイキングソーダ(重曹)、塩、シナモンパウダーを入れて混ぜる
(粉を振るわなくてもOK)
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6
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楊枝を刺して何もついてこなければ、型から外して冷ます
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7
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【クリームチーズフロスティング】
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8
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常温に戻して柔らかくなったクリームチーズに粉砂糖を入れてよく混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる
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9
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冷ましたケーキにフロスティングを塗って完成
(更に冷蔵庫で冷やしてから食べても◎)
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コツ・ポイント
材料を上から順に混ぜるだけ！
クルミを入れても◎ですが、今回は子供の為にナッツアレルギーを考慮してクルミは無しで。
クルミを入れても◎ですが、今回は子供の為にナッツアレルギーを考慮してクルミは無しで。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試して、ようやく自分好みのキャロットケーキができたので覚書き。
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