残り野菜のシンプルパスタの画像

Description

春夏の冷蔵庫の残り野菜を利用したパスタ。ビーガン対応。

材料 (2人分)

80〜100 g
小さじ1
ガーリックスライス
1枚
残り野菜
適宜
適宜
適宜
ミックスハーブ
適宜

作り方

  1. 1

    パスタ鍋にたっぷりめのお湯(分量外)を沸かす。塩を小さじ1入れる。

  2. 2

    お湯が沸騰したらスパゲティを鍋の周囲に円を描くように入れ、くっつかないようにさいばしでかきまぜる。

  3. 3

    パスタの種類やスパゲッティの太さに合わせて好みの固さに茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリックスライスを入れて軽くソテーする。

  5. 5

    残り野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ、焦げ付かないように軽く炒める。

  6. 6

    2のパスタの茹で汁を、おたま2杯分フライパンに入れ、野菜を一煮立ちさせる。

  7. 7

    3のパスタを6に入れ、よく混ぜる。

  8. 8

    7にお好みでハーブ類をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

パスタの茹で汁を使って、野菜を柔らかくする。若干、汁気が残った方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

土日の昼なんかに手軽に作れて、冷蔵庫の残り物も消費できるので助かりますよね。
レシピID : 5665667 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (1人)
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ららこーら
トマト風味にしました
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ららこーら
アヒージョ風の味付けにしました。
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ららこーら
新じゃが入れました。
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ららこーら
旬の食材を入れました。