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洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープ

洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープの画像

Description

薄味でも、美味しいスープ

材料 （3人分）

玉ねぎ大（今回は新玉ねぎ）
1個
生姜（今回は新生姜）
1個
大葉
3枚
海老出汁
450g
コンソメキューブ
1個
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    海老出汁は、余った海老の殻を茹でて殻を取り除いただけ。

  2. 2

    玉ねぎを半分に切って、5ミリ程度でスライス。
    生姜を千切りにする。
    大葉はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れてじっくり玉ねぎと生姜を黄色になるまで炒める

  4. 4

    海老出汁とコンソメキューブを加えて煮立たせて大葉を散らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

じっくり炒めるのと、生姜は多めが良いです。

このレシピの生い立ち

海老の殻を使いたくて、身体が温まるスープ作ったら、思いがけず美味しかったのでメモメモ。
レシピID : 5666008 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

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洋風 玉ねぎと生姜の海老出汁スープ
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