韓国☆チゲ風わかめうどん★の画像

Description

酸味がなく甘辛でコクがある美味しいうどん♪
〆には、残った汁にご飯を入れて『おじや』にすると二度美味しい(^◇^)(笑)

材料 (1人分)

1玉
※コチュジャン
大1
※鷹の爪
1本 小口切り
※ダシダ
大1
※醤油
大1
※砂糖
小1
500cc
乾燥状態で大さじ1/2
1個
適量 斜め切り

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と調味料※を入れて沸騰させる。

    ☆ここで強火で辛味を煮込む事で更に辛味を出せます。

  2. 2

    写真

    弱火中火
    解凍させたうどん、乾燥したままのワカメ、長ネギ、卵を入れ再沸騰させる。

  3. 3

    写真

    3分煮込みます。

  4. 4

    写真

    完成(*`▽´*)

コツ・ポイント

コチュジャン、鷹の爪の量で辛さは調整できます♪
グツグツ煮込んでも味が染み込んで美味しいですよ(〃ω〃)

このレシピの生い立ち

酸味のない辛いうどんが食べたくて(*`▽´*)
甘くてコクのある食べ易い煮込みうどんができました♪
レシピID : 5666329 公開日 : 19/05/26 更新日 : 22/06/06

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