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きゅうりともやしの中華風サラダ

きゅうりともやしの中華風サラダの画像

Description

懐かしい給食の味？？
サッパリ美味しいです！

材料 （作りやすい分量）

もやし
1袋
きゅうり
2本
塩（きゅうりの塩もみ用）
小さじ1
ハム（小分けパック1パック）
3〜4枚
卵
1個
塩コショウ
適宜
いりゴマ
大さじ1約
■ ☆ドレッシング☆
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
☆みりん（隠し味程度）
小さじ1/3
☆味の素のようなうま味調味料
少々
☆塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をよく混ぜて合わせておく。

  2. 2

    もやしはレンジもしくはお湯で茹でておく。

  3. 3

    きゅうりは薄くスライスして、塩を振り、しんなりするまで置いて、その後さっと水で塩を流して絞っておく。

  4. 4

    ハムは半分に切ったら、3〜5ミリくらいの太めの千切りにする。

  5. 5

    卵は解いて軽く塩コショウをして薄焼きにしたら、ハムと同様、3〜5ミリ幅で、3センチくらいの長さの太めの千切りにして冷ます

  6. 6

    写真

    2〜5の野菜とハムをボウルに合わせたら、1のドレッシングといりゴマををよく和えて、出来上がり！

コツ・ポイント

☆卵やもやしはよく冷ましてから、水分の多い野菜はよく絞ってから和えると水っぽくなりません。
☆もやしを春雨に変えても美味しいです(^^)
☆お好みで、小松菜やほうれん草などを混ぜても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていた、母の味の春雨サラダを栄養士の先生からのアドバイスを元に、よりヘルシーに、糖質オフのもやしバージョンに変えて作りました(^^)
レシピID : 5666376 公開日 : 19/05/26 更新日 : 19/05/26

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きゅうりともやしの中華風サラダ
by junsuk♡