ホタルイカの冷製ラヴィゴットパスタ
しゃちょん
作り方
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1
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0.9mmのカッペリーニと、ホタルイカのアヒージョ、ラヴィゴットソースです。
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2
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このカッペリーニは茹で時間2分ですが、冷製にする時は3分茹でます。
茹でたら冷水でしめて、ホタルイカを放り込みます。
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3
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ラヴィゴットソースも一緒に混ぜるだけ。
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4
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《ホタルイカのアヒージョ》
レシピID:5665113
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5
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ホタルイカの目、クチバシ、軟骨を取って
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7
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《ラヴィゴットソース》
レシピID:5560175
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8
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刻んだお好みの野菜やピクルスなどを、オリーブ油：お好みの酢＝2～3：1で混ぜるだけ。
あと粒マスタード少々。
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コツ・ポイント
アヒージョもラヴィゴットソースもとても簡単。
作って冷蔵庫で冷やしとけば、パスタの茹で時間短いので、食べたい時にさっと作れます。
作って冷蔵庫で冷やしとけば、パスタの茹で時間短いので、食べたい時にさっと作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で大量にラヴィゴットソース作ってたので、ホタルイカにかけたら運命の出会いだったので(｡･_･｡)
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