牛スジのどて煮。お酒の肴に最高！

牛スジは一度目は茹でて、すぐに煮汁を捨てて、再度水を張って下茹でする。アク取りしながら柔らかくなるまで煮る。

牛スジは一口サイズにカット。こんにゃくもさいの目に切る。

鍋にスジ、コンニャクを入れ少し炒めて火を通し、酒、みりん、めんつゆ、生姜、水、牛乳、鷹の爪を入れ煮る。

煮込んでとろみが出てきたら完成。刻みネギを添えて盛り付け