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ブロッコリー、ほうれん草は柔らかく茹でて細かく切る。プチトマトは湯むきして種を取りみじん切りする。ツナ缶は熱湯をかけ細かくつぶす。
卵を割りほぐし牛乳を加え、チーズも細かく切って加える。下ごしらえした野菜も加える。
フライパンに少し油を引いて、卵を入れ弱火でゆっくり焼く。