秋野菜のキャラメリゼの画像

Description

このレシピは外苑前のCafe&Val NICOにて期間限定メニュー化になりました。

材料 (2人分)

1/4本
適量
はちみつ
大さじ1〜
少々
黒こしょう
たっぷり
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    茄子、れんこん、さつまいもは薄くスライスしてから小さめのさいの目切りにします。

  2. 2

    揚げ油で①をカラリと素揚げします。

  3. 3

    しっかりと油を切り、小さめのボウルに移します。

  4. 4

    はちみつ、塩、黒こしょうを加えてしっかり混ぜ、味を調えます。

  5. 5

    クラッカーにクリームチーズをのせてトースターで軽く温めます。

  6. 6

    焼きあがったクラッカーに④をのせたら完成です。

  7. 7

    写真

    カフェでメニュー化された際には、バケットに乗せていました。
    期間:平成24年11月1日(木)~11月15日(木)

コツ・ポイント

はちみつはお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ワインを楽しみながら、片手でたのしめるおしゃれなものを作りたくて考えました。
レシピID : 5667820 公開日 : 19/05/29 更新日 : 19/05/29

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