豚肉の生姜焼き

万能ダレの材料を全て鍋に入れ、中火にかけ、鍋底をこすりながらひと煮立てして冷やしておく。

とんかつ用の肉の筋を切り、薄く小麦粉を付けて余分の粉をしっかりはたいておく。

フライパンを熱して油を敷き、２の肉を中火で焼く。

焼き方ステップ２：余分の油はキッチンペーパーに染み込ませて捨てる。

焼き方ステップ３：火を止めた状態でタレを肉１枚につき大２弱振り掛けて中火強で煽る様に絡める。

焼き方ステップ４：途中で水溶き片栗粉を回し入れて仕上げる。