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じゃがいもを4等分に切る。パプリカは一口大に切る。
深さのあるフライパンにツナ缶を汁ごと入れ、じゃがいもを入れて炒める。
じゃがいもの表面が透き通ってきたくらいでパプリカも加える。
全体が馴染んだら、水、ダシ、酒、キビ砂糖、塩を加える。
落とし蓋をして、煮込む。じゃがいもに竹串が、すっと刺されば完成。