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お鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ火にかける。その間に生姜を千切りにする。
鶏ミンチに卵、片栗粉、塩胡椒を入れてこねる。丸めて肉団子を作る。※この時、少し生姜のみじん切りを入れると美味しいよ
熱しておいたスープに千切り生姜、肉団子を入れて火が通るのを待つ。
火が通ったら、塩胡椒、ごま油を入れてネギを入れる。