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根菜はすべて角切りスナップエンドウはスジをとる鍋に角切りにした野菜とだしを入れる水をひたひたになるくらいいれる
弱火でフツフツしてくるまでまって灰汁をとるそこにスーパー大麦をいれ2分ほど煮る
だしパックを取り出しスナップエンドウを入れて1分ほど煮る塩で味を調整したら完成